Польза маринованных опят обусловлена высоким содержанием витаминов В1, В2, С, Е, РР, а также минеральных веществ - магния, кальция, калия, фосфора и натрия. Из-за невысокой калорийности маринованные опята можно по праву отнести к категории диетических продуктов питания.